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餐廚垃圾有哪些?如何處理餐廚垃圾?

文章來源: 深圳市三盛環(huán)??萍加邢薰? 人氣:1888 發(fā)表時間:2021-10-12 15:00:43

  什么是餐廚垃圾?餐廚垃圾有哪些?餐廚垃圾指的就是在日常餐飲活動中所產(chǎn)生的拉架,包括剩菜、蛋殼、茶渣、剩飯、骨頭、果皮等多種,主要來源為家庭廚房、餐廳、食堂等地,這種餐廚垃圾很容易腐壞,餐廚垃圾不加以處理對我們環(huán)境和人體健康是有很大危害的,所以餐廚垃圾必須要經(jīng)過妥善的處理和加工才行。那么如何處理餐廚垃圾?下面一起聽一聽三盛環(huán)保小編的分享吧!


  餐廚垃圾有哪些?


餐廚垃圾有哪些?如何處理餐廚垃圾?

  1、餐余垃圾是指日常食品加工和食用過程中產(chǎn)生的有機垃圾,主要包括蔬菜、水果、剩飯、剩菜、果殼、蛋殼、變質(zhì)食品等。主要來自家庭廚房、餐廳、餐廳、食堂、市場等與食品加工相關(guān)的行業(yè)。


  2、廚余垃圾含有極高的水分和有機物質(zhì),極易腐爛,產(chǎn)生臭味。經(jīng)適當(dāng)處理加工,可轉(zhuǎn)化為新資源,高有機物質(zhì)含量的特點使其經(jīng)嚴(yán)格處理后可作肥料、飼料,也可作沼氣或發(fā)電,油脂部分可作生物燃料。


  如何處理餐廚垃圾?


  1、簡單破碎技術(shù):即在廚房安裝破碎機,將餐余垃圾切碎,用水沖入下水管網(wǎng),與城市生活污水一起處理。這種方法操作簡單,但增加了城市污水處理廠的負(fù)荷,浪費了水資源和餐廚垃圾資源。


  2、生物處理技術(shù):包括厭氧和好氧,厭氧發(fā)酵是將有機廢物在厭氧菌的作用下降解產(chǎn)生的沼氣用于發(fā)電。廢物脫水后制成肥料。該方法工藝簡單,運行成本低,二次污染少。然而,餐廚垃圾中的高油脂和高鹽非常不利于微生物的生長,制約了生物技術(shù)的效果。此外,生物處理技術(shù)受水分、有機物含量、碳氮比、通風(fēng)等因素的影響較大。

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